央視財經欄目專訪伊利潘剛：創新助力高質量發展

　　民營經濟是市場經濟的重要組成部分，民營企業在穩定增長、促進創新、增加就業、改善民生等方面發揮著不可替代的作用。展望2024年，民營企業持續創新的信心和底氣來自哪里？來看央視財經《經濟信息聯播》記者對伊利集團董事長潘剛的采訪。

　　潘剛表示，投入創新，伊利下的是“笨功夫”；贏得消費者，就是不計成本的底氣。

　　科技創新方面，伊利開展“從一棵草到一杯奶”的全產業鏈創新合作。潘剛介紹，“智慧牧場里奶牛熱了，馬上自動化噴淋、自動洗澡、自動按摩。我們還有一個智慧牧場大數據智慧分析平臺，不僅自己用，而且提供給了我們合作的牧場，這可以幫助大家更好地去養牛。”

　　牧場里的每一棵草，都關系到一杯奶的品質和安全。數字化的轉型，讓牛奶從源頭實現了全產業鏈的智能升級。例如，伊利現代智慧健康谷的液態奶全球智造標桿基地是依托工業互聯網、5G、BIM結合的技術，打造而成的產能領先、裝備先進的世界一流數字化工廠。潘剛表示：在伊利的智慧工廠，日處理牛奶6500噸，生產線1小時生產4萬包牛奶，每1秒鐘就有11包牛奶下線。這一個基地1天的生產量，可滿足一個上千萬人口的城市一天的飲奶量。

　　智能化，是乳業邁向高質量發展的關鍵一步。而要解決優質、穩定的奶源供給問題，還需要攻克更多核心技術的難關。潘剛以乳鐵蛋白技術為例：乳鐵蛋白也叫牛奶的“奶黃金”，10噸牛奶中才能提取1公斤乳鐵蛋白，在國際上價格最高的時候賣到2萬多元1公斤。2023年我們突破了技術瓶頸，現在在牛奶中的保留率能達到90%以上。奶牛的種源，相當于是乳業的“芯片”，我們已經培育出世界領先的種公牛。

　　展望2024年，潘剛表示，中國經濟強大的韌性，讓民營企業創新助力高質量發展的腳步邁得更加堅定。期待在潘剛的帶領下，伊利能夠憑借深厚的創新實力快速發展，不斷探索中國式現代化乳業高質量發展之路，為中國乳業源源不斷地注入新動能。